方便面现煮搭配简单家常食材吃，比直接泡着、干吃都更香，层次感也更丰富。
1、如果想要吃着清爽不腻、口感更Q弹，建议煮前先过一遍水。方便面面饼大多经过油炸工序制成，第一次煮的沸水会滤出表面多余的油脂和杂质，倒掉换清水再煮，煮好的面汤不会浑浊，吃着也不会有过重的腻感。
2、想要把方便面做香，汤底和配菜是核心，别只用清水冲调料包。可以切半块小块番茄下锅炒出沙，再加开水煮汤，本身的酸甜鲜味直接提升整体风味，手边有溏心蛋、午餐肉、绿叶菜的话依次加入，简单荤素搭配就比纯吃面饼香很多。
3、最后补个提香步骤就大功告成，煮好面关火后，淋一滴香油、撒点葱花碎，喜欢吃辣的加一勺现炸辣椒油或是撒点熟芝麻，香气瞬间就能被激发出来，爱吃酸口的再加小半勺香醋，解腻又开胃，风味会更有层次。
哪怕是赶时间只能泡着吃，盖紧盖子焖够3分钟再开盖搅拌，焖出来的面也不会软趴趴发烂，不用特意准备复杂食材，手边的零星小菜加一点都能变香。