一般来说，新鲜糯玉米水开后蒸15到20分钟就能完全蒸熟，冷冻储存过的糯玉米需要延长到25到30分钟才能完全熟透。
1、根据糯玉米的不同状态调整蒸制时长：刚采摘的嫩糯玉米15分钟足够蒸熟，成熟度偏老的糯玉米可以多蒸5分钟；冷冻糯玉米不用提前解冻，直接放入蒸锅，蒸够25-30分钟，用筷子戳透玉米芯就是熟了。
2、蒸糯玉米更推荐冷水下锅：冷水慢慢升温的过程中，能让糯玉米整体受热均匀，玉米本身的清甜香气会慢慢渗透到玉米粒里，吃起来口感比热水下锅更糯更甜，不会出现外熟内生的情况。
3、蒸糯玉米建议保留2-3层内层内皮：不用把玉米皮全部剥干净，带着内层嫩皮蒸，能锁住糯玉米的水分和清香味，避免蒸好的玉米粒干巴发柴，口感会更好。
蒸好后可以拿筷子戳一下玉米最粗的根部，能轻松戳透就说明熟透了，没透的话再盖盖焖3分钟左右就可以。