紫圆白菜可凉拌、快炒、腌渍、做沙拉，其中凉拌是最受欢迎也最简单的家常做法。
A、凉拌家常做法：先把紫圆白菜老叶撕掉，去掉硬梗后撕成适口小片，洗净后烧一锅水加少许盐和食用油，放入紫圆白菜焯10秒立刻捞出，过一遍凉水控干水分，加蒜末、小米辣、生抽、陈醋、少许白糖和香油拌匀就能上桌，偏好脆感也可以直接生食腌制。
B、其他常见做法操作：想要吃热菜可以做紫圆白菜炒鸡蛋，把紫圆白菜切细丝，热油爆香葱花后下菜丝大火快炒1分钟，加少许盐调味就能出锅；做沙拉直接撕小片搭配牛油果、生菜、鸡胸肉，淋上沙拉酱即可。
C、保留营养的做法要点：紫圆白菜的花青素、维生素C都不耐长时间高温，加热时间不要超过2分钟，能生食尽量生食；焯水时加少量盐和油可以减少营养溶于水，不要加碱，避免破坏维生素成分。
紫圆白菜本身脆爽清甜，做法都不需要复杂技巧，控脂人群可以少放食用油和糖，也能做出好吃的紫圆白菜。