盐渍海带之所以这么咸，本质是腌制时添加了大量食盐来保鲜，盐分渗入海带组织后形成的，属于正常现象，不是质量问题。
1、新鲜海带采收后保质期极短，常温下不到一天就会腐坏变质，没法长途运输也没法长期存放。用大量食盐腌制盐渍海带，主要目的就是吸出海带中的水分，降低海带的水分活度，抑制细菌和微生物的繁殖，从根源上避免腐坏，所以必须多放盐，这是盐渍海带偏咸的核心原因。
2、不管是商家批量生产还是家庭自制盐渍海带，都默认多放盐更保险。盐放少了储存过程中很容易发霉变质，多放盐才能一直维持保鲜效果，多余的盐分一直留在海带的组织结构里，吃起来自然就会特别咸。
3、处理盐渍海带去咸其实很简单，先把海带表面附着的粗盐结块冲掉，再放进足量的清水中浸泡3-5小时，中途换1-2次清水；泡软后改刀切成需要的大小，再放进沸水中焯水3分钟左右，捞出来过一遍凉水，多余的盐分基本就能去除干净。如果担心还有咸味，浸泡的时候加一小勺白醋，能加快盐分析出，去咸效果会更好。