腰果做成香烤原味腰果最好吃，还能最大程度保留原生营养，是兼顾口感与营养的最优选择。
1、香烤原味腰果做法很简单，把生腰果平铺在烤盘上，不要堆叠，烤箱提前预热到150℃，放入烤8-10分钟，看到腰果表面微微发黄就立刻取出，放凉后就会变得酥脆，只需要撒一点点细盐提味就好，不用额外加油加糖。
2、如果喜欢吃入菜的腰果，可以做腰果虾仁、西蓝花炒腰果，记得一定要在菜品出锅前1-2分钟再放腰果，这样既能保留腰果的脆感，也不会让腰果长时间高温加热流失营养，搭配清淡的果蔬和高蛋白食材，营养均衡又好吃。
3、关于每天吃多少的问题：腰果的脂肪含量较高，大多是对人体友好的不饱和脂肪酸，但热量也不低，健康成年人每天吃10-15颗，大概15-20克就足够，既能补充营养，也不会造成热量过剩。
不管是做零食还是入菜，尽量选未经过调味的生腰果自己加工，减少额外的盐糖和添加剂，吃起来更健康。