家常茄汁大虾的做法

　　家常茄汁大虾的做法如下：

　　材料：

　　- 大虾（500克）

　　- 番茄酱（100克）

　　- 洋葱（1个，切碎）

　　- 大蒜（3瓣，切碎）

　　- 青椒（1个，切丝）

　　- 盐（适量）

　　- 糖（适量）

　　- 生抽（适量）

　　- 料酒（适量）

　　- 花椒粉（适量）

　　- 植物油（适量）

　　步骤：

　　1、将大虾剥壳，去虾线，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

　　2、锅中烧热适量植物油，加入切碎的洋葱和大蒜炒香。

　　3、加入切丝的青椒继续翻炒，使其变软。

　　4、加入番茄酱炒匀，炒出香味。

　　5、加入适量的盐，糖，生抽，料酒和花椒粉，调味并均匀混合。

　　6、将炒好的酱料倒入锅中，加入一些清水，调到适当的浓稠度，煮沸。

　　7、把大虾放入锅中，用勺子翻动几下，让大虾均匀沾上酱汁。

　　8、煮5-8分钟，直到大虾熟透，并且酱汁浓稠。

　　9、出锅前，稍微加热一下，确保大虾表面光滑。

　　10. 完成！可以将家常茄汁大虾盛入盘中，并用香葱碎点缀。

　　注意事项：

　　- 大虾煮制的时间不易过长，否则会导致虾肉变硬。

　　- 酱汁的浓稠度可以根据个人口味进行调整。

　　- 可以根据个人喜好添加一些辣椒或者其他调料增加口感。