用电饭煲完全可以做出汤清味鲜的家常排骨汤，不用砂锅也能获得嫩而不腥的口感，操作简单不用看火，很适合家庭日常制作。
1、备料处理，提前解决去腥疑问：准备肋排500g、甜玉米1根、胡萝卜1根、生姜3片、料酒1勺、食盐适量。关于是否需要焯水：新鲜排骨可提前1小时泡去血水，不焯水也能做，但冷冻排骨或者怕腥的一定要焯水——冷水下锅加姜片料酒，焯出浮沫后捞出洗净，家庭做法更建议焯水，成品无异味口感更清爽。
2、入锅设置炖煮程序：把处理好的排骨、切滚刀块的玉米胡萝卜、姜片一起放进电饭煲内胆，加入没过所有食材2厘米的热水，热水炖不会让排骨肉质发柴，盖好盖子后直接选择电饭煲的「煲汤」模式，设定45分钟就可以，全程不用开盖看管。
3、出锅调味提香：程序结束后可以开盖加少许食盐，搅匀就能出锅，喜欢提香的可以撒少许葱花或者枸杞，不用放味精、鸡精这类调料也足够鲜。
整个做法对新手很友好，不用掌握复杂的火候技巧，少放调料才能突出排骨本身的鲜香味，盐最后放还能避免肉质发柴。