虾皮和猪肉完全可以一起吃，不存在搭配禁忌。
1、虾皮属于含钙量很高的海产品，猪肉是日常最常见的红肉，二者的营养成分并不冲突，也不会发生反应生成有害健康的物质，反而可以营养互补，很多家常菜比如虾皮蒸肉饼、猪肉虾皮馄饨都是经典搭配，完全可以放心食用。
2、网传虾皮和猪肉一起吃会相克的说法没有科学依据，早在多年前国内多个权威机构就已经辟谣过食物相克论，只要是新鲜合格、处理得当的两种食材，一起吃不会给身体带来伤害，不用轻信这类谣言。
3、需要提醒的是，虾皮本身的钠含量和嘌呤含量都比较高，搭配猪肉食用的时候，一定要减少额外加盐、生抽等调味品的用量，避免摄入过多盐分；痛风患者、高血压人群要控制食用量，对虾类过敏的人群则不要食用虾皮。
只要不对这两种食材过敏，购买的虾皮和猪肉新鲜合格，就可以放心搭配烹饪，不用过度担心所谓的搭配禁忌。