给孩子吃牛肉，优先选择低油低盐的蒸、煮、炖做法，根据孩子的咀嚼能力调整牛肉的形态，做到易咀嚼好消化才最合适，要避开重口味调料和油炸烧烤类做法。
1、推荐几种适合孩子的家常牛肉做法：辅食期宝宝可以做嫩蒸牛肉饼，选去筋膜的牛里脊剁成细腻肉泥，加一点点姜末去腥，一岁内不加盐，一岁以上加少量宝宝酱油，加一勺玉米淀粉拌匀，分成小饼上锅蒸15分钟，软嫩不卡喉；大一点的孩子可以做番茄滑蛋牛肉，牛里脊切薄片用淀粉抓腌10分钟，和打散的鸡蛋一起低油快炒，出锅前加少量番茄丁提味，嫩而不柴孩子爱吃；也可以炖牛肉萝卜汤，牛肉切小块焯去血沫，加白萝卜慢炖1小时，肉烂汤鲜，清淡不油腻。
2、给孩子做牛肉的选肉注意事项：一定要选筋膜少、肉质细嫩的部位，优先选牛里脊、牛上脑，这两个部位脂肪低、纤维细，孩子咬动后好消化，避开牛腩、牛腱子这类纤维粗、筋膜多的部位，不需要追求香味牺牲消化负担。
3、孩子吃牛肉的好处：牛肉富含吸收率高的血红素铁，能很好地预防孩子常见的缺铁性贫血，同时优质蛋白质含量高，脂肪含量比瘦猪肉还低，还含有锌、钙、B族维生素等营养，对孩子骨骼发育、免疫力提升都有帮助。
给孩子做牛肉前一定要把筋膜全部剔除干净，根据孩子年龄调整牛肉形态，一岁内不要添加任何盐和调味品，保持食材原香就好。