绿豆搭配去芯莲子、鲜百合、薏米、贝贝南瓜丁煮,既好喝养生,成品外观清爽透亮,颜值和口感都在线。
1、绿豆搭配去芯莲子+鲜百合:煮好后是清润的浅青绿色,奶白的百合片、嫩黄的莲子点缀在汤里,看着清爽凉快,味道清甜不腻,夏季冰过之后喝,清热又爽口,不管是日常喝还是待客摆盘都好看好喝。
2、绿豆搭配薏米+贝贝南瓜丁:煮好后是黄绿撞暖橙的色泽,颗粒分明层次丰富,拍图很出片,口感粉糯清甜,祛湿开胃,作为夏季餐后甜汤也很合适。
3、想要煮出来的绿豆成品好看,保持翠绿不发红,要注意两个要点:一是煮的时候尽量用纯净水,减少绿豆和氧气的接触,可以选择敞口煮,二是把煮制时间控制在15分钟以内,不要久煮,就能保住清亮好看的翠绿色。
大家可以根据自己的口味喜好和需求选择搭配,只要注意煮制的小技巧,就能轻松做出好看又好喝的绿豆甜品了。