荞麦搭配其他食材做成日常主食是比较好的吃法，兼顾风味口感和营养，不同做法适配不同的用餐场景，都很美味。
1、做杂粮焖饭/饭团：煮白米饭时加入1/3淘洗干净、提前浸泡1小时的荞麦米，正常焖煮即可。煮好的米饭带着淡淡麦香，颗粒分明不发柴，配炒菜、卤味都合适，放凉后捏成饭团还能直接当便携便当。
2、做快手餐食：直接买现成的荞麦挂面，水开下锅煮好，过凉水后加料汁、煎蛋、青菜就能做成清爽凉拌面，也可以下进骨汤做成热汤面，10分钟就能搞定一餐。也可以把荞麦粉加鸡蛋调成稀糊，煎成软饼卷蔬菜当早餐。
3、荞麦的食用好处：荞麦是低GI粗粮，含有丰富的膳食纤维和芦丁，升糖速度比精米白面慢很多，日常替代部分精粮食用，既能延长饱腹感，还能促进肠道蠕动，比较适合控糖人群、需要控制体重的朋友日常吃。
荞麦膳食纤维含量高，一次不要食用过量，消化功能偏弱的人群更要控制分量，搭配肉蛋、蔬菜一起吃营养结构更均衡。