冻汤圆全部浮到水面后再继续煮1~2分钟，整体软弹无硬芯就是完全煮熟了。
1 判断冻汤圆是否煮熟，可以结合三个细节确认：首先看沉浮状态，冻汤圆下锅受热后会慢慢上浮，全部飘到水面后不能立刻捞出，一定要再续煮1~2分钟，确保内部馅料完全熟透；其次看外观，熟透的汤圆表皮光滑透亮，不会发灰发黏；最后可以轻捏或者夹开检查，整体软弹，内馅完全融化没有凉硬夹心就是熟了，个头偏大的汤圆可以多煮30秒。
2 煮冻汤圆完全不需要提前解冻，直接下锅煮即可。很多人担心冻汤圆煮不透会提前拿出来放软，其实提前解冻会让糯米外皮变软发黏，下锅后不仅容易粘成一团，还特别容易破皮漏馅，反而煮不出完整好看的汤圆，直接煮就能保证口感。
3 如果捞出来才发现汤圆没煮熟，可以做简单补救：不要放回锅大火猛煮，转小火再煮1分钟，或者把汤圆放进微波炉，盖保鲜膜扎小孔高火转30秒，就能熟透，也不会把汤圆煮烂。
煮冻汤圆全程建议用中小火，火太大会让汤圆表皮先煮破，内馅还没熟，按照状态判断就不容易出错。