薏米和大米一起煮粥，确实具有一定的除湿作用。
1、薏米本身是药食同源的食材，中医认为它有利水渗湿、健脾排湿的功效，本身就是调理湿气的常用食材。搭配大米煮粥时，大米可以补中健脾，而脾胃是人体运化水湿的核心，脾胃功能好才能更好排出体内多余水湿，因此二者搭配煮成的粥，确实能起到辅助除湿的作用，只是除湿效果会比纯薏米粥稍弱，更适合日常调理。
2、很多人担心大米会加重湿气、降低薏米的除湿效果，其实这种顾虑不需要有。正常煮粥的大米比例并不会加重湿气，反而薏米性偏凉，长期单吃容易损伤脾胃阳气，大米能中和薏米的凉性，降低对脾胃的刺激，让这款粥更适合大多数体质的人食用，只要不过量食用，完全不会影响除湿效果。
3、想要提升这款粥的除湿效果，可以适当调整比例，建议薏米占比1/3、大米占比2/3即可；如果是体质偏寒的人群，可以提前把薏米炒至微黄再煮，能降低寒性，更突出健脾除湿的作用。
日常饮食除湿只能作为轻度湿气的辅助调理方式，如果湿气问题已经严重影响日常生活，建议及时寻求专业调理。