海带可以通过加常见厨房调料浸泡、焯水的方式去除腥味，绝大多数海腥气都能处理干净。
1、鲜海带的具体去腥步骤：先冲掉海带表面滑腻的黏液，切好后放入加了2勺白醋或是1小勺小苏打、1勺料酒的清水中浸泡15分钟，泡好后冲洗干净，开水下锅焯3分钟捞出，腥味就能完全去除。
2、干海带泡发时完全可以同步完成去腥，不需要分开做二次处理，泡的时候直接加半勺小苏打或是1块干橘皮，既能软化海带的硬根部，还能吸附分解带腥味的物质，泡软冲净泥沙后开水焯2分钟，去腥步骤就完成了。
3、如果处理后还有淡淡的余腥，烹饪的时候加入姜块、蒜粒或是少许白酒翻炒，高温就能带走剩余的腥味，不会影响成品的风味。
处理海带腥味不需要复杂操作，借助家里常用的调料就能搞定，处理后的海带不管凉拌、炖汤还是炒肉都清爽好吃。