实际上牛肉和橄榄并不存在不能一起吃的说法，所谓不能同食是没有科学依据的误传。
1、“牛肉和橄榄不能一起吃”的说法，最早源自古代食疗典籍的片面记载，古人认为橄榄性凉味酸，牛肉属于油腻红肉，二者搭配会加重肠胃消化负担，经过口耳相传后就演变成了不能同食的结论，这个说法本身并没有经过现代科学验证。
2、从现代食品科学和营养学的角度来看，牛肉富含优质蛋白质、铁等矿物质，橄榄富含维生素、膳食纤维和不饱和脂肪酸，二者的营养成分不会发生不良反应，也不会生成对人体有害的物质，健康人适量一起吃完全没问题。
3、牛肉和橄榄一起吃并不会引发中毒，不存在危害健康的可能。少数人吃完二者搭配的食物后感觉肠胃不舒服，大多是本身消化功能偏弱，或是一次性吃了太多牛肉、橄榄导致的，并不是同食带来的问题，不用过度恐慌。
网上很多流传的食物搭配禁忌都站不住脚，不用盲目轻信，日常饮食只要保证食材新鲜干净、食用适量就不会有问题。