只要孕妇本身不对猪肉过敏,完全可以吃排骨汤,口味清淡的清炖排骨汤很适合孕妇食用。
1、清炖款孕妇可吃的排骨汤做法:先准备新鲜肋排300g、甜玉米1段、铁棍山药1段、生姜2片,排骨冷水下锅,放1片姜片开火焯水,水开后撇干净血沫,把排骨捞出来用温水冲洗掉残留浮沫;把洗好的排骨和剩下的姜片放进砂锅,加足量清水没过排骨,大火煮开后转最小火慢炖40分钟;之后加入切好的玉米段、铁棍山药块,继续炖20分钟,出锅前加少量食盐调味即可,全程不需要加花椒、桂皮等重口香辛料,避免刺激孕妇肠胃。
2、孕妇喝排骨汤的好处:排骨汤能给孕妇补充优质动物蛋白、易吸收的钙质以及多种微量元素,这些营养物质既能维持孕妇自身的营养需求,也能给胎儿的骨骼和身体发育提供支持,还能缓解孕期因为缺钙引发的腰腿酸痛,改善孕中期之后常见的乏力感。
3、饮用注意事项:孕妇喝排骨汤尽量撇掉表面多余的浮油,避免摄入过多油脂引发体重飙升或者血脂异常,一次不要饮用太多,每周喝1-2次就可以,不要随意加中药材进补,避免影响妊娠稳定。
孕期饮食以清淡均衡为主,这款清炖排骨汤营养好吸收,适合大多数孕妇日常滋补饮用。