冻海参和干海参没有绝对的好坏之分，适合自身需求的就是最好的：追求食用方便、新鲜口感选冻海参，看重长期储存、高性价比选干海参。
1、从产品本身来说，正规加工的两种海参营养差距很小，差异主要在体验层面。冻海参是鲜活海参处理后直接冷冻锁鲜，无需泡发化开就能吃，口感更接近鲜海参，但需要一直冷冻存放，比较占冰箱空间，长期存放会缓慢流失营养，单价普遍偏高；干海参经过脱水干制，营养密度高，常温就能存放不占空间，可保存1-2年，性价比选择空间大，缺点是吃之前需要两三天泡发，比较耗费时间。
2、针对普通家庭选购来看，要结合自家情况选。如果平时吃海参频次低，家里冰箱冷冻空间有限，选干海参更合适，存放方便不占地，随吃随泡不浪费；如果一家人经常吃海参，冰箱冷冻空间充足，不想花时间泡发，选处理好的品牌冻海参更省心，省去泡发步骤随时可以吃。
3、不管选哪种海参，都要注意避坑。尽量选正规品牌和线下可溯源的渠道购买，买冻海参要避开有反复解冻复冻痕迹、化冻后有腥臭味的产品；买干海参要警惕糖干、盐干海参掺重增重，不要贪便宜买远低于市场价的产品。
不用盲目跟风选某一类，结合自己家的储存条件、食用习惯选就可以。