冻饺子全部浮起后，再开盖煮1~2分钟，饺子皮变得通透，用筷子扎饺子最厚的部位能轻松扎透、没有硬芯，就算完全煮熟了。
1 判断冻饺子是否熟透，要避开“浮起就一定熟了”的误区。冻饺子内部冰块融化后就会上浮，部分厚馅大饺子冰化了，但内馅还没完全热透，除了浮起，必须再做两步验证：一是扎一下看有没有硬芯，二是看饺子皮是不是变得半透明，发白发厚就说明还没熟透。
2 冻饺子煮多久能熟，要根据烹饪方式和馅料区分：开水下锅煮冻饺子，全程大约需要8~10分钟，素馅冻饺子可以少煮1分钟，肉馅多煮1分钟；蒸冻饺子要水开上汽后再计时，素馅10~12分钟，肉馅12~15分钟；煎冻饺子需要加水焖8分钟左右才能保证内部熟透。
3 具体时长还要根据饺子大小调整，市面上那种超大个的元宝厚馅冻饺子，就算浮起来也要多煮2~3分钟，避免内馅夹生，吃了引发肠胃不适。
煮冻饺子不用提前解冻，下锅后及时搅动就能防止粘破皮，按照判断标准确认生熟，就能煮出完整又熟透的冻饺子。