苹果马蹄银耳汤可以清润降火、生津止渴、润肠通便，还能补充人体所需的维生素与植物胶质，日常适量饮用能帮助调养身体，适合润燥养生。
1、清润润燥去火气：马蹄性凉味甘，能清心肺之火，搭配滋阴润肺的银耳和性平味甜的苹果，煮成汤后润喉养肺，春秋干燥或者吃完辛辣上火后喝一碗，能快速缓解喉咙干痒、口干舌燥的不适。
2、润肠促排便：苹果带皮煮会析出丰富果胶，马蹄本身的膳食纤维和银耳的植物胶质，都能促进肠道蠕动、软化粪便，帮着改善日常久坐引起的轻度便秘问题，还能给肠道补充水分。
3、适宜饮用人群：春秋换季容易上火、咽喉不适的人群很适合喝，日常久坐排便不畅、饮食偏油腻的人群也可以常喝，想要清淡养生补充胶质的女性朋友，也很适合喝这款甜汤。
这款汤偏凉润，本身脾胃虚寒、经常拉肚子的人不要一次性喝太多，血糖偏高的人群饮用时不要额外加冰糖调味。