痛风能不能吃蚕豆和豌豆？吃蚕豆豌豆有哪些注意事项？

　　痛风能不能吃蚕豆和豌豆的明确结论是：急性发作期的痛风患者不能吃蚕豆和豌豆，处于病情稳定的缓解期患者，可以少量食用。

　　1、之所以要分情况判断，是因为蚕豆豌豆的嘌呤含量会随形态变化，干蚕豆、干豌豆都属于中高嘌呤食物，每100克干蚕豆嘌呤含量约300mg，干豌豆也接近200mg，完全不符合急性发作期每日150mg以内的嘌呤摄入要求。新鲜的蚕豆豌豆嘌呤含量比干豆低一半左右，只要尿酸控制稳定，少量吃不会诱发尿酸大幅波动。

　　2、想吃蚕豆豌豆的痛风患者，需要牢记三个注意要点：一是优先选新鲜豆，避开干豆、油炸蚕豆这类加工制品；二是严格控量，缓解期一次食用不要超过50g，同时要减少当日其他肉类、主食的摄入量，保证全天嘌呤不超标；三是烹饪要清淡，拒绝高油高盐的调味方式。

　　3、如果不小心一次吃了较多蚕豆豌豆，也不用过度惊慌，可以多喝温开水或者淡苏打水促进尿酸排泄，接下来1-2天保持低嘌呤清淡饮食，多关注自身感受和尿酸变化，要是关节出现酸胀疼痛的不适，及时就医处理就可以。

　　痛风患者的饮食核心是控制总嘌呤摄入，不用完全忌口某一类食物，根据自身病情调整即可，日常做好尿酸监测更重要。