莲子百合银耳汤当然可以和鸡蛋一起吃，二者不存在食物相克，只要不对其中任何一种食材过敏，都可以放心食用。
1、二者搭配不存在任何饮食禁忌，莲子、百合、银耳都是性质平和的药食同源食材，鸡蛋是温和的优质高蛋白食材，三者的营养成分不会生成对人体有害的物质，网传的食物相克说法已经被权威机构辟谣，不用轻信。
2、二者搭配的第一个好处就是营养互补，莲子百合银耳汤主要提供碳水化合物、膳食纤维以及植物活性营养，加入鸡蛋后可以补充植物汤缺少的优质蛋白、卵磷脂等营养素，让整份餐食的营养结构更均衡。
3、二者搭配还有意想不到的饮食适配性，不喜欢喝甜腻纯素汤的人，可以加鸡蛋调整口感，额外增加的蛋白质还能降低整份汤的升糖速度，比起纯甜汤更适合控脂控糖人群作为早餐或加餐。
银耳一定要煮透后再食用，鸡蛋一次性添加1-2个即可，加糖量可以根据自身的饮食需求调整。