秋天给小孩炖猪肚，优先选铁棍山药、去芯莲子、南杏仁这三类食材，性质温和适配秋燥，也不会给小孩娇嫩肠胃造成负担。
1、猪肚炖铁棍山药：入秋后很多小孩会因为换季出现脾胃虚弱、食欲变差的情况，铁棍山药本身是药食同源的健脾胃食材，软糯好消化，和猪肚同炖后汤味清甜不油腻，小孩接受度很高，很适合秋天调理用。
2、猪肚炖去芯莲子：秋燥容易让小孩有心火旺、睡不安稳、大便干结的问题，去芯莲子不会发苦，能清润秋燥、调和脾胃，搭配猪肚炖出来的汤清润不厚重，绝大多数体质的小孩都可以喝。
3、秋天给小孩吃猪肚炖品的注意事项：把猪肚反复清洗干净，刮掉内壁的黏液和多余油脂，炖出来的汤才不会过于油腻，避免小孩吃了消化不良；其次要保持清淡，只放少量姜片去腥、一点点盐调味即可，不要加辛辣重口调料和大补药材；最后一周吃1-2次就足够，小孩积食或感冒发热时暂时不要吃。
秋天给小孩做换季食补，不用追求名贵食材，选温和的家常食材更适配小孩的体质，也能更好的起到调理作用。