炖好的羊肉最好吃的吃法是原肉蘸干料配原汤，也可以根据口味偏好二次加工成不同风味的菜品。
1、基础原味吃法：炖好的羊肉切成适口块，直接蘸调配好的干料（盐+熟芝麻+辣椒粉+孜然）吃，咬开后羊肉本身的鲜香味完全释放，再配一口热原汤，不腻不膻，最能吃出本味。
2、二次加工风味吃法：喜欢重口的可以把羊肉切薄片，加洋葱、青椒快速翻炒成孜然羊肉，配米饭超下饭；也可以用羊肉加原汤煮白菜、萝卜做成杂炖，或是下羊肉面，简单加工就很美味。
3、剩余羊肉保存方法：吃不完的炖羊肉先彻底晾凉，把羊肉和原汤分开装入密封保鲜盒，放入冰箱冷藏可以存放2-3天，一周内吃不完就转冷冻层，能保存1个月左右，再次吃的时候加热煮沸即可。
吃剩的羊肉保存一定要做好密封，避免串味，二次加工别久煮，防止羊肉发柴影响口感。