正确熬制的百合粥可以辅助缓解肺燥引发的干咳症状，只要选材方法得当就能发挥食疗舒缓效果。
1、明确选材要求：百合止咳煮粥优先选干制的无硫百合，干百合的润燥止咳有效成分经过浓缩，效果比新鲜百合好很多，不存在“生熟”的特殊选择，只有新鲜百合的话需要加倍用量才能达到近似效果，选购时要避开颜色异常发白、闻着发酸的硫磺熏制百合。
2、提前处理食材：选好的干百合提前放入常温清水中浸泡1小时，泡软后挑出变质杂质、冲洗干净备用；想要增强止咳效果，可以额外准备3克左右川贝，搭配大米或糯米提前淘洗干净。
3、熬制成粥：把淘好的米放入砂锅，加足量清水大火烧开，转中小火熬煮20分钟到米粥开花，放入泡好的百合，川贝磨粉后也一同加入，转小火继续熬15分钟，出锅前加少量冰糖调味即可。
百合熬粥属于食疗方，仅能辅助缓解肺燥引发的轻微干咳，不对感染、风寒类的严重咳嗽起到治疗作用，咳嗽持续加重要及时就医诊治。