不同处理方式的薏米煮熟时间在5-40分钟不等，干薏米未泡发需煮30-40分钟，提前泡发的薏米只需煮15-20分钟，用高压锅烹煮可进一步缩短时间。
1、分情况说明薏米的煮熟时间：未经泡发的干薏米冷水入锅，大火烧开转中小火后，需要30-40分钟才能完全煮透；提前吸饱水泡发好的薏米，质地变软，只需15-20分钟就能煮熟；如果用高压锅烹煮，未泡发的干薏米10分钟、泡发后的薏米5分钟即可熟透。
2、明确煮薏米的提前泡发时长：室温下泡发薏米，夏季气温较高浸泡3-4小时就能达到效果，冬季气温低需要延长到6-8小时；赶时间的时候可以用40℃左右的温水浸泡，1小时就能满足泡发要求，缩短后续煮制时间。
3、教你判断薏米是否完全煮熟：判断薏米熟没熟最简单的方法，就是捞出一两颗薏米咬开，若中间没有硬芯、口感粉糯不硌牙，就说明已经完全煮熟；如果还有硬芯，盖盖再焖煮10分钟左右就可以了。
煮薏米提前泡发不仅能缩短烹煮时间，还能让煮好的薏米口感更绵软，也更利于身体吸收薏米的营养，日常烹煮建议尽量提前泡发。