油焖大虾想要摆盘好看，只要做到突出虾身红亮油润的特点、造型疏密得当不杂乱，就能很好看，不管家常食用还是请客招待都适用。
1、选对容器摆好主体，优先选浅口的白瓷盘或黑陶盘，浅盘能完全露出虾身，深色盘反衬虾的红色更亮眼，白盘更清爽。摆的时候可以把虾头朝外、虾尾朝中心围成圆形，也可以顺着盘的长边依次码齐，虾壳亮面朝上，保证每只虾形态完整。
2、留出空位调整层次，大虾摆好后不要堆满装饰物，空出来的位置保留透气感，只需要在空位或盘边做少量点缀就好，整盘会更舒展好看。
3、搭配点缀要出彩不抢戏，想要清爽开胃的风格，可以在盘边放两片柠檬、插两枝香芹叶或迷迭香；中式请客可以撒点熟白芝麻，或是用黄瓜片做简单围边；聚会分餐可以单只虾配一小块法棍，精致感直接拉满。
摆盘不用刻意追求复杂造型，根据家里现有食材调整，只要主体突出、干净清爽，就会很好看，热吃的油焖大虾记得做好尽快摆盘上桌，避免放凉影响口感。