冬瓜香菇排骨汤的核心功效是利水消肿、健脾开胃、补充营养增强免疫力，是一款适合日常食用的清润靓汤。
1、从具体功效作用来看，首先这款汤利水消水肿的效果不错，冬瓜热量低、钠含量少，能促进体内多余水分代谢，改善代谢不佳引发的下肢水肿，还能帮助通利小便；其次它能健脾开胃，香菇自带独特鲜香气，能提振食欲，整款汤清淡不腻，很适合夏秋没胃口的时候喝，帮助调理脾胃消化功能；最后它能温和补充营养，排骨可以提供优质蛋白质和钙质，香菇含有多种人体必需的氨基酸，搭配后营养好吸收，能帮助提升身体抵抗力。
2、适合喝冬瓜香菇排骨汤的人群范围很广，大多数健康人群都可以日常喝这款汤，尤其适合水肿型身材需要控制体重的人、夏季脾胃不和胃口差的人、需要清淡补充营养的中老年人饮用。
3、也有部分人群需要控制饮用量，脾胃虚寒经常拉肚子的人不要一次喝太多，冬瓜性偏凉，过量饮用可能加重肠胃不适；尿酸偏高或者痛风发作期的人群，也要少喝这款汤，排骨熬煮会析出不少嘌呤，过量喝可能影响尿酸稳定。
在家做这款汤的时候，建议少放盐少放调味料，保持清淡口味，更能发挥它的食疗养生效果。