同等食用分量下，面条比米饭更容易发胖。
1、 我们日常吃的都是煮熟的成品主食，同等分量下面条含水量更低，干物质、碳水化合物和总热量都更高：100克熟米饭的热量约116大卡，100克熟面条的热量约137大卡，而且精面做的面条升糖指数更高，更容易刺激胰岛素分泌，促进多余脂肪囤积。
2、 发胖的核心和主食种类没有绝对关系，核心是总热量的收支差，哪怕是相对更低热量的米饭，一顿吃两三碗再加大量高油浇头，总热量摄入远超消耗，照样会发胖，反过来控制好量吃面条也不会长胖。
3、 控糖减脂期选主食优先看升糖和总热量，如果只能选精制米面，同等饱腹感下优先选米饭；如果可以替换，优先选全谷物版本，糙米饭、燕麦饭比白米更合适，荞麦面、全麦面比精粉面条更合适。
控体重不用过度纠结单种主食的选择，管好总摄入量、搭配足量蔬菜和优质蛋白，才是健康控重的核心。