红皮白心萝卜生吃脆甜清爽、熟吃吸味入味，不管凉拌还是炖肉都很好吃，不用复杂处理就能出味。
1、凉拌生吃：把新鲜萝卜洗干净，带皮擦成细条，撒一小勺盐拌匀静置10分钟杀出多余水分，挤干后加一勺白糖、一勺香醋、半勺香油拌匀就能吃，脆爽解腻，夏天吃特别开胃，能吃辣的再加一勺红油辣子更香。
2、炖肉烧菜吃：红皮白心萝卜吸味能力很强，切滚刀块后和五花肉、排骨一起炖煮，成品萝卜吸满肉香，软嫩不发柴，口感比肉还受欢迎，也可以切小丁煮成萝卜粥，清润不厚重，适合秋冬早餐吃。
3、关于红皮白心萝卜要不要焯水：绝大多数吃法都不需要焯水，凉拌生吃不焯水能保留原本的脆甜口感，炖菜也不需要提前焯水，直接下锅炖就不会有异味，只有做萝卜馅担心出水太多的时候，可以焯水30秒挤掉多余水分，其他情况都不用焯水。
红皮白心萝卜本身甜度高、没什么苦涩味，不用过多处理就能做出好吃的味道，根据自己的喜好选生吃熟吃都可以。