完整的圆白菜通过正确的保存方法，可以存放1个月到半年不等，远长于不当保存的存放时长，低温、干燥、减少损伤是延长保存时间的核心。
1、保存完整圆白菜延长存放时间，先不要清洗，摘掉表面已经发黄、碰伤的老叶，保留完整的外层菜叶保护内层，用干厨房纸整颗包裹住吸附多余水汽，再装入留有2-3个小孔的保鲜袋，放在0-10℃的阴凉通风避光处，可存放20-30天，放入冰箱冷藏室则可以存放10-15天。
2、保存切开吃不完的圆白菜，先把切口处溢出的汁液用厨房纸吸干，给切口涂上一层薄薄的柠檬汁延缓氧化发黑，再用保鲜膜紧贴切口包裹住，完全排出接口处的空气，放入冰箱冷藏室密封保存，这样可以存放3-5天不会变色变质。
3、想要长期保存圆白菜，可以先把圆白菜撕成合适大小，清洗后放入开水中焯水1分钟捞出，过凉水后彻底沥干表面水分，分成一次能吃完的小份装入密封保鲜袋，挤出袋内空气后放入冰箱冷冻室，能保存3-6个月不变质。
保存过程中只要圆白菜没有发霉腐烂，都可以正常食用，一旦出现大面积软烂发霉，整颗都不建议再吃。