红豆和绿豆一起煮是很好的，不存在搭配禁忌，适合大多数人日常食用。
1、从成分安全性来看，红豆富含铁、钾、植物蛋白和膳食纤维，绿豆含有B族维生素、多糖和抗氧化物质，二者成分没有冲突，不会产生对人体有害的物质，网传的相克说法没有科学依据。
2、从性味适配性来看，红豆偏温，绿豆偏凉，二者同煮刚好中和性味，不会像单喝绿豆汤那样过于寒凉刺激脾胃，也不会单吃红豆容易引发燥热，适配更多体质的人群。
3、从功效来看，二者同煮能叠加益处，不仅夏季喝可以清热消暑、补充随汗液流失的钾元素，还能增强利水消肿的作用，丰富的膳食纤维也能促进肠道蠕动，帮助缓解便秘。
红豆绿豆都属于杂豆类，升糖指数不低，糖尿病患者食用要相应减少其他主食的摄入量，脾胃极度虚寒的人群也不要一次性饮用过多。