正常中等大小的五块红烧排骨，总热量大约在350-450大卡之间。
1、我们可以按烹饪方式和分量拆解计算：家常红烧排骨因为烹饪过程中会添加冰糖、食用油，每100克可食用部分（净肉）的热量大约在280-300大卡，一块中等大小带骨红烧排骨的可食用净肉约25-30克，五块的总净重就是125-150克，换算后刚好落在350-450大卡这个区间。
2、吃五块红烧排骨会不会发胖，主要看你一天的总摄入热量：如果你日常热量需求是1500-1800大卡，吃五块排骨只占一天总热量的四分之一左右，搭配清淡的蔬菜和粗粮，总热量不超标就不会发胖；如果本身已经吃够了一天的热量，额外吃五块才会有热量剩余发胖的风险。
3、热量会受做法和块头大小影响：饭店制作的红烧排骨一般会放更多油糖，部分做法还会过油，每100克可食用部分热量能达到330-350大卡，五块的热量可能会超过500大卡；如果是自己做的减盐减油版本，五块热量最低可以到300大卡左右。
大家不用因为怕热量就完全拒绝红烧排骨，日常适量食用，搭配低热量的配菜，完全可以均衡饮食满足口腹之欲。