想要用羊肉达到补肾壮阳的调理作用，最好选用砂锅慢炖的方式烧制，不要选择高油油炸、重口爆炒的做法，这样能最大程度保留羊肉本身的温补营养，发挥更好的调理效果。
1、先做好预处理选对部位，想要补肾壮阳最好优先选新鲜羊腿肉或者羊肾，这两个部位的温补功效比其他部位更好。把羊肉切成均匀方块，放入冷水中加3片生姜、一勺料酒浸泡半小时泡出多余血水，之后捞出冷水下锅焯水，撇掉浮末后捞出洗净，这样既能去除膻味，也不会过多流失营养成分。
2、用慢炖的方式烧制更能保留营养，把预处理好的羊肉放进砂锅，加入没过羊肉的温水，开大火煮沸后立刻转最小火慢炖1.5-2小时，全程尽量不要频繁开盖散温，出锅前只加少量食盐调味，喜欢葱香的可以撒点小葱花，不要放过多辛辣调料、重口酱料，一来会掩盖羊肉本身的鲜香味，二来也会破坏它的温补性质，还会给身体增添额外负担，按照这个方法烧出来的羊肉，就能很好地发挥补肾壮阳的作用。
3、想要提升补肾壮阳的效果，可以搭配合适的食材同烧，常见适合搭配的有这几种：一是铁棍山药，炖好前半小时放入切好的山药块，山药本身就能补脾胃益肝肾，和羊肉搭配温补不燥热；二是枸杞子，出锅前10分钟放5-6粒洗净的枸杞即可，不会破坏味道还能增强补肝肾的效果；如果平时有腰膝怕冷的情况，还可以加2片干巴戟天同炖，温和调理不容易上火。