整袋的大米怎么储存不生虫?已经生虫的大米还能吃吗?

  整袋大米只要做好提前驱虫、密封控湿,就能长期储存不生虫。

  1、新买回的整袋大米先做预处理驱虫,不要直接堆进墙角柜子里。可以先把大米倒在阴凉通风的地方摊晾1个小时左右,散掉运输、批发过程中积攒的潮气,注意绝对不能放在太阳下暴晒,暴晒会让大米脱水变碎,反而更容易吸潮生虫。摊晾好之后装回原袋,在袋子的上中下位置分别塞入用纱布包好的干花椒或是带皮的整瓣大蒜,天然植物的刺激性气味能有效驱避米虫,也不会给大米添怪味。

  2、做好密封隔绝就能从根源避免生虫。预处理好的整袋大米不用特意倒出来换容器,直接连原袋一起套进加厚的食品级塑料袋,把袋里多余的空气排干净后扎紧袋口就行;如果家里有大容量的密封米桶,直接把整袋大米放进去盖紧盖子也可以。密封好之后要放在离墙离地、阴凉背光的地方储存,别放在靠近灶台、水槽的位置,这些地方温度高湿度大,很容易让虫卵孵化。

  3、已经生虫的大米能不能吃要分情况判断。如果只是少量生虫,大米没有结块发霉,完全可以继续吃。米虫本身没有毒素,也不会传播病菌,只要把大米放在通风处让虫子自行爬走,再用筛子筛掉虫尸虫卵,淘洗干净就能正常煮饭食用;如果生虫情况很严重,大米已经结块、摸起来发潮甚至发霉变味,就说明大米已经变质,不能再吃了,直接丢弃即可。