黑豆花生核桃排骨汤做法简单，把控好食材预处理和炖煮的时长，就能做出鲜香不油腻、营养完整的成品。
1 提前预处理食材：准备好500克肋排、30克黑豆、30克红皮花生、3个纸皮核桃、2片生姜、2颗去核红枣，黑豆质地偏硬，需要提前浸泡4到6小时，赶时间也可以用温水泡2小时，花生洗净后浸泡1小时，核桃去壳取仁备用，肋排冷水下锅，加1勺料酒、半片生姜焯水，水开后撇去浮沫，捞出肋排用温水冲洗干净血沫。
2 慢炖熬出原香：把预处理好的黑豆、花生、肋排、生姜一起放入砂锅中，加入足量没过食材的清水，盖锅盖开大火烧开，之后转最小火慢炖45分钟，再放入核桃和红枣继续炖15分钟，出锅前加少许食盐调味即可，不需要放味精、鸡精这类调料，原汤的鲜香味已经足够浓郁。
3 梳理日常饮用的好处：这款汤属于性质温和的养生汤品，黑豆能补肝肾益精血，红皮花生可以健脾补气血，核桃能益智补脑、滋润肌肤，排骨可以补充人体所需的优质蛋白和钙质，日常喝可以帮助改善气血不足引起的面色暗沉，也能缓解脑力工作者的疲劳感，很适合秋冬换季的时候给全家人喝。