百合淮山红萝卜排骨汤的核心功效是健脾益胃、润肺清燥、补充营养、增强免疫力，性质温和不滋腻，是很适合日常饮用的养生汤水。
1 具体来看，这款汤的功效来自不同食材的搭配增益：百合本身可润肺清心、缓解燥咳，淮山能健脾养胃、帮助调理消化功能，红萝卜富含膳食纤维与维生素，可促进肠胃蠕动、补肝明目，排骨则能补充优质蛋白质和钙质，几种食材同煲之后功效相互叠加，既可以改善脾胃虚弱引起的胃口差、便溏，也能缓解秋冬干燥带来的咽喉干痒、皮肤干燥、干咳，还能给身体补充多元营养，长期喝能帮助提升机体抵抗力。
2 从功效和性质来看，这款汤适合多数人群日常饮用，尤其适合三类人群：第一是脾胃功能偏弱的老人、儿童，以及经常久坐消化不良、肠胃虚弱的上班族，汤品清淡好吸收，不会给肠胃添负担，还能温和调理；第二是秋冬季节容易出现肺燥不适、呼吸道敏感的人群，能起到润燥润肺的作用，改善干燥带来的不适感；第三是病后恢复期需要补充营养、体质偏弱免疫力差的人群，温补不滋腻，适合慢慢调养身体。
3 少数特殊人群饮用要多加控制，本身是严重痰湿体质、或是处于急性感冒发热期的人群，暂时不要多喝，避免加重身体不适，日常煲汤时尽量少放盐和重口味调味料，保持清淡口味更有益于身体健康。