月子里选带筋的猪前蹄搭配花生清炖，少盐不放重口调料，做出来软糯不腥，好吃又符合月子期饮食要求。
1 处理猪蹄：选新鲜带筋的猪前蹄，让卖家提前剁成小块，冷水下锅加2片姜片、少量料酒去腥，大火煮开撇掉表面血沫，捞出后用温水冲洗干净杂质，不要用冷水冲，避免热胀冷缩让猪蹄肉质变柴。
2 慢炖出味：把洗好的猪蹄放进砂锅，一次性加够足量热水，放入提前泡半小时的生花生，再放2片姜片去腥，盖盖大火烧开后转最小火慢炖1.5-2小时，炖到猪蹄能轻松脱骨，出锅前加少量食盐调味就可以，不用放花椒、八角、酱油这些重调料，保持原汤的鲜味就好，也不影响产妇身体恢复。
3 月子吃炖猪蹄确实有辅助催奶的作用，猪蹄含有丰富的胶原蛋白和优质蛋白，能帮产妇补充生产消耗的营养，帮助促进乳汁分泌，不过要注意不要每天吃，也不要喝表面浮的厚厚一层油脂，一周吃1-2次就足够，避免油脂摄入过多引发堵奶或者产后肥胖。