玉米和牛奶一起用破壁机榨汁最好喝,口感浓滑香甜,细腻无渣,是大众接受度最高的组合。
1 最经典的搭配就是甜玉米配纯牛奶,2根新鲜甜玉米剥粒后,加250ml纯牛奶、300ml清水和少量冰糖,用破壁机的玉米汁模式直接打,打好不用过滤就能喝,风味和饮品店卖的成品几乎没差。喜欢奶香味更浓的,也可以把清水换成椰奶,喝起来会更有层次。
2 除了经典搭配,还有不少适配不同需求的好喝组合:偏爱养生粗粮口的,可以选玉米搭配南瓜和小米,打好后自带天然清甜,当早餐饱腹感很强;喜欢清爽低卡口的,可以选玉米搭配苹果和胡萝卜,带自然果香,热量低适合控糖人群饮用;喜欢绵密口感的,可以选玉米搭配山药和糯米,温润顺滑,养胃又好入口。
3 用破壁机打玉米汁是需要加液体的,不管是清水、牛奶还是其他饮品,都要加够基础量的液体。一方面破壁机打磨细腻糊糊需要液体做介质,干打不仅打不出顺滑口感,还容易损伤机器的刀头和电机;另一方面液体量也可以自己调整,喜欢稠糊糊的就少加,喜欢稀一点的就多放,按自己的口味调整就好。