吃了栗子后间隔1~2小时就可以吃柿子，如果一次性进食的栗子量超过200克，可以间隔3小时左右再吃柿子。
1、之所以需要间隔这段时间，主要和两种食物的成分特性有关。栗子淀粉含量很高，本身消化速度偏慢，而柿子含有一定量的鞣酸，如果短时间内大量两种食物一起进入胃里，鞣酸很容易和淀粉分解后的产物结合，形成难以消化的结块，容易引发腹胀、胃痛等消化不良的情况。健康成年人的肠胃一般1~2小时就能基本消化掉正常量的栗子，所以间隔这个时间再吃柿子就很安全。
2、栗子和柿子一起吃并不会中毒，网上流传的同食中毒说法并没有科学依据。少数人吃完两种食物后出现身体不适，大多是一次性吃太多、本身肠胃功能比较敏感，或者吃了未完全成熟的高鞣酸柿子导致的消化不良，并不是中毒反应，一般适当休息活动后就能自然缓解，不需要过度担心，其实健康人群少量一起吃也不会有明显问题。
3、特殊人群需要额外注意，本身有胃动力不足、慢性胃炎、胃溃疡这类基础胃病的人群，不管间隔多久，都要少吃栗子和柿子，更不要短时间内先后进食这两种食物；另外吃柿子一定要选完全成熟的，尽量不吃柿子皮，减少鞣酸的摄入量，就能避开大部分肠胃不适的风险。