薏米搭配赤小豆、山药、茯苓、南瓜、红豆等食材熬粥都很好，可根据自身体质和口味需求选择搭配。
1、侧重祛湿的话首选赤小豆+茯苓搭配，三者都有利水祛湿的作用，搭配熬粥能改善湿气重引发的大便黏腻、身体浮肿，很适合长期久坐、爱吃生冷饮食的人群饮用。
2、侧重健脾养胃的话首选山药+南瓜搭配，薏米性偏凉，搭配温性软糯的山药、南瓜能中和寒性，还能养护脾胃、提升消化能力，适合脾胃虚弱人群作为日常养生主食。
3、关于薏米熬粥要不要提前泡：建议提前泡1-4小时，干薏米质地偏硬，提前浸泡后更容易熬出糯香口感，也能缩短熬煮时间；如果用高压锅、电压力锅熬煮，也可以不提前泡，但泡过的口感会更好。
大家可以根据自身体质调整薏米的用量，体质偏虚寒怕冷的人群不要一次放太多，也不要长期频繁饮用，可以加2片生姜中和薏米的寒性。