熟红薯想要保存不烂，只要控干水分、隔绝空气，根据食用时间选择合适的存放环境，就能放很久不腐烂变质。
1、短期保存法（1-3天内吃完）：把放凉后的熟红薯沥干表面多余水汽，用保鲜袋或保鲜膜逐个密封包裹好，放在阴凉通风、避开阳光直射的位置，只要环境温度不超过20℃，放3天也不会坏，全程不要沾到生水，生水容易滋生细菌引发变质。
2、中长期保存法（一周到1个月）：将完全放凉、控干水分的熟红薯装入密封保鲜袋，挤出袋内多余空气后封紧袋口，直接放入冰箱冷冻层存放，吃的时候再拿出来加热，口感几乎不受影响，放一个月也不会腐烂。
3、熟红薯完全可以放冰箱保存，不管是冷藏还是冷冻都合适：短期吃不完放冷藏室，低温环境能抑制细菌繁殖，避免红薯变质腐烂；打算长期存放就放冷冻层，只要密封到位不进水串味，不会出现腐烂的问题，反而比常温存放更安全。
不管选择哪种保存方法，下次吃之前都要先检查状态，如果出现发黏、发霉、有异味的情况，说明已经变质，直接丢弃就可以了。