速冻汤圆可以炒着吃，按照正确步骤操作就能做出外脆里糯不粘不破的风味炒汤圆。
1、炒速冻汤圆不需要提前解冻。冷冻状态的汤圆质地偏硬，炒制过程中不容易破皮，解冻后的汤圆会变软发粘，下锅后很容易粘在一起、被锅铲戳破露馅，直接用冷冻状态操作即可。
2、先焖煮确保熟透：把冷冻汤圆直接放入平底锅，加入没过汤圆一半高度的清水，开中小火盖上锅盖焖3-5分钟，直到汤圆全部变软浮起，就说明内馅已经熟透。
3、煎炒调味出锅：焖好后开大火把锅内剩余的水分收干，倒入一勺食用油（用熟猪油香味会更浓郁），转动锅体让每个汤圆都裹上油，转小火煎到表面形成微脆的焦壳，再根据口味撒上白糖、熟芝麻或者椒盐，翻匀就可以出锅了。
炒的时候全程不要开大火，也不要频繁用锅铲戳动汤圆，避免破皮露馅，影响成品口感和卖相。