用电饭煲制作萝卜排骨汤做法简单，新手也能零失败，炖出来的汤鲜香不油腻，很适合日常家庭食用。
1、处理食材：把新鲜肋排切成小段，白萝卜去皮后切滚刀块，准备3片生姜、一小段葱段。排骨冷水下锅，加1勺料酒和1片生姜，开火煮沸后撇干净表面血沫，把排骨捞出来用温水冲洗干净残留浮沫。
2、入锅初炖：把洗干净的排骨、剩下的生姜葱段一起放进电饭煲内胆，倒入没过排骨2厘米左右的热水，盖好电饭煲盖子。如果电饭煲有煲汤功能就直接选煲汤模式，没有的话选常规精煮模式即可。
3、加菜调味完成：电饭煲煲汤模式的总时长一般是1小时左右，在程序结束前20分钟打开锅盖，放入切好的白萝卜，加少许食盐调味，盖盖继续炖到程序结束，出锅前撒点葱花即可。
萝卜不要过早下锅，不然会炖得过于软烂碎掉，影响卖相和口感，炖排骨加热水能让汤色更清亮，炖好的肉也不会发柴。