干糯米粉不需要提前调湿，可以直接隔水蒸熟，蒸好后松散细腻无结块，完全可以正常使用。
1、处理干糯米粉：把干糯米粉倒入干净无水无油的平盘里，铺成厚度不超过1cm的薄层，提前捏散里面的结块，也可以过一遍细筛，保证粉粒整体松散，避免蒸完夹生。
2、上锅蒸熟：蒸锅中加足量清水烧开，把装糯米粉的平盘放到蒸屉上，盖严锅盖转中火蒸15-20分钟，蒸好后用牙签扎进粉层深处，摸起来没有硬芯就是完全熟透了。
3、蒸好的熟糯米粉常见用途：彻底晾凉再过筛后的熟糯米粉，最常用作防粘手粉，做青团、雪媚娘、糯米糍、汤圆的时候，抹在案板、手上或成品表面防止粘连；也可以作为原料制作云片糕、糯米凉糕这类熟粉糕点。
蒸好没吃完的熟糯米粉，要彻底晾凉后装进密封干燥的容器，放在阴凉通风处保存，注意别受潮，受潮结块后不建议继续使用。