怎么做红烧梭子蟹

　　1、主料：梭子蟹500g，生抽20ml。

　　2、辅料：油、盐、白糖适量。

　　3、梭子蟹放在盆里用清水冲洗干净并去鳃，然后用小牙刷将蟹脚刷干净，然后用刀将梭子蟹对半切开，把外壳掰出来。

　　4、起油锅，放入姜片和大蒜爆香。

　　5、下入梭子蟹，爆炒至蟹变红。

　　6、调入料酒、生抽和白糖至汤汁收干，再调入适量的盐，起锅装盘。