香辣烤小黄鱼的步骤

　　1、主料：小黄鱼250克、盐3克、孜然粉5克、辣椒粉5克、油10克、鲜酱油15克、大葱5克、生姜片5克、黄酒15克。

　　2、把黄鱼清洗干净沥干水。

　　3、先把黄酒倒入拌匀。

　　4、再把所有调料加入拌匀腌制2小时。

　　5、然后用竹签把鱼串起，烤箱200度预热。

　　6、进入预热好的烤箱里先烤20分钟。

　　7、20分钟后取出把碗中余下的酱料刷一遍后再进烤箱烤10分钟。

　　8、10分钟后取出再加入辣椒粉和孜然粉后再进烤箱烤5分钟即可。