1、做法一。材料：胡萝卜500克，白糖50克，清水500克。做法：将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。
2、做法二。主料：牛肉（瘦）100克、胡萝卜200克。调料：料酒10克、八角5克、姜5克、盐3克、花椒2克、味精1克。做法：将牛肉洗净，切成片；牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫；加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨；将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片；待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量；待胡萝卜煮熟调加味精即成。
3、做法三。主料：鸡肉100克、胡萝卜200克。调料：料酒10克、八角5克、姜5克、盐3克、花椒2克、味精1克。做法：将鸡肉洗净,切成片。鸡肉用沸水略煮一下,撇去浮沫。加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨。将胡萝卜洗净,削去皮,切成斜片。待鸡肉煮至七成熟时,放入锅中,加入精盐适量。待胡萝卜煮熟调加味精即成。