1、把筹备好的鸭蛋用净水洗洁净，放到锅中加净水煮制，开锅之后再煮十五分钟摆布就能煮熟，煮熟之后要掏出快速放到冷水中，过三分钟摆布，掏出把鸭蛋去掉外皮。
2、筹备一个洁净的牙签，在去皮后鸭蛋的差别部位上扎几个小孔。把筹备好的香料用一个洁净的纱布包起来，放到锅中，加净水加热煮制，煮开之后把处置惩罚好的鸭蛋到放到锅中。
3、一块儿接着煮制，煮二十分钟摆布关火，这时不要急着打开锅盖，要让它在锅中处然降温，并且要让鸭蛋在汤汁中多浸泡一段时间，约莫七八个小时之后，鸭蛋就能入味，它腌制时间越长，茶香味以及咸味就越浓，吃的时间口感也就越好。