1、甜菜根排骨汤
甜菜根和排骨搭配的一起煲汤喝，最好，在做的时候要准备甜菜根300克，排骨500克，胡椒粉和食用盐各适量，把排骨洗净以后剁成多少盅，用沸水焯2~3分钟，取出以后放到汤锅中，甜菜干洗净以后，去掉外皮切成块状，也放到糖果中，再加入适量葱姜和适量清水加热，煮开后用中火炖煮一小时，出锅前加食用盐调味。
2、甜菜根沙拉
甜菜根是一种能直接吃的健康食材，平时人们用它做沙拉也特别好吃，在做沙拉时需要准备甜菜根500克橙子一个，薄荷叶适量橄榄油适量，把准备好的甜菜跟洗净以后去皮切成丝状，加入橄榄油和食用盐腌制半小时，再把橙子去掉，外皮以后切成块薄荷叶洗净，把所有处理好的食材放在一起，连上沙拉酱调匀就能吃。
3、炒食
甜菜根还能炒着吃，在炒甜菜根时最好给他搭配适量的五花肉和小米椒，把准备好的五花肉洗净以后切成肉片加料酒，白胡椒粉腌制，一会甜菜根洗净以后切成片，小米椒也要切成小块在锅中放油加热后放入小米椒和五花肉炒圆，随后放入适量生抽，再加入准备好的甜菜根，快速炒匀以后加少量清水用大火焖五分钟，再放食用盐调味，调匀以后即可出锅。