1、龙虾一只，大蒜适量，色拉油适量，盐适量，鱼露适量，海鲜酱油适量，蒸鱼豉汁适量。
2、龙虾虾背用剪刀从中间剪开。
3、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
4、慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
5、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。
6、把龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。
7、泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。
8、锅中放入适量的色拉油，烧热。
9、放入蒜末翻炒。
10、将火调成下火，以免蒜末炒糊。
11、将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味。
12、海鲜酱油，蒸鱼豉汁，一起搅拌均匀就可以关火了。
13、将龙虾放在蒸屉上，摆好姿势。
14、将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
15、做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。